Perunasalaatti kukkakaalista

Perunasalaatti koristaa monesti pöytää vappuina,  uutena vuonna ja grilliruokien kaverina jne. Koska
vhh:lla ollaan ilman pottua, korvataan se kukkakaalilla. Äläpä kerro vieraille, useimmat eivät huomaa edes eroa tai sanovat sitä vielä jotenkin todella raikkaaksi  ;)

                                           

Tarvitset:
- pienen kukkakaalin
-pieni sipuli ti kesäsipulia
-1-2 omenaa
-maustekurkun
1-2 kermaviilipurkkia riippuen kukkakaalin koosta
1-2 tl dijonsinappia maun mukaan
(kapriksia, jos pidät niistä)

 Pilko kukkakaali suhteellisen pieniksi paloiksi. Silppua sipuli pieneksi, kuin myös maustekurkku. Kuori omenat ja pilko.  
Sekoita astiassa kermaviili ja dijon ja lisää muut ainekset joukkoon. Koristeeksi voit leikellä päälle vielä ruohosipulia.