Kukkakaaliriisi

Kiva lisuke riisin tilalle.

Raasta riisi raastimella pieneksi. Kiehauta kattilassa vettä. Laita riisi lävikköön ja kaada kiehuva vesi riisin lävitse hitaasti, että riisi hieman pehmenee ja lämpenee. Jos haluat riisistä pehmeämpää, käytä riisi ensin kiehuvassa vedessä ja kaada sitten lävikköön. Riisi onnistuu myös mikrossa, kun laitat raastetun riisin astiaan ja vettä ja mikrotat pari minuuttia. Mausta mieleiseksi ja tarpeen mukaan. Esimerkiksi yrtit ovat aivan ihania kukkakaaliriisin kanssa. Kauniin asettelun saat, kun painelet riisin piparkakkumuottiin. Kuvassa esim. käytetty
perinteistä muottia.

Muita kukkakaalireseptejä:

Perunasalaatti kukkakaalista

Parsa-kukkakaaligratiini