Ketoletut

 

Aamulla muistin, että kaapin kätköissä taitaa olla pikkulettupannu ja pienen kolistelun jälkeen se löytyikin. Ei mikään unelma, ohut pohja ja kevyt, mutta päätin antaa sille mahdollisuuden taas.

Lettutaikinaan tarvitset: (5-6kpl Kuvassa on kaksinkertaisen taikinan letut) 

-4 rkl mantelimaito

-3 rkl mantelijauhoa

-0,5 tl leivinjauhetta

-1 muna

-hyppynen karppisokeria

-ripsaus suolaa

Voita tai kookosöljyä

Vatkaa muna ensin rikki vaikka haarukalla ja lisää muut aineet.

Paista pannulla. 

Paistaessani tulikin mieleen, että miksi tämän pannun heivasin kaapin perälle. Sen pohja on niin ohut, että vaikka mikään ei pala, se savuttaa ja ai että sitä palovaroittimen ujellusta!

Nämä letut oli kyllä niin hyviä, että eikun pannuostoksille ja edellinen uhrataan vaikka naulojen hakkuuseen.

Lettujen päällehän käy mikä vaan, murskattua marjaa ja karppisokeria, smetanaa ja katkiksia...